杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学院

Hangzhou Kude West Point Cake and Coffee Training College

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详细内容

INAYA ™热巧克力


INAYA ™热巧克力


全脂牛奶..................500g
浓度为35%的奶油...........100g
INAYA ™65%黑巧克力........140g
糖.........................40g
Extra Brute可可粉..........20g

1.全脂牛奶煮至沸腾
2.倒入浓度为35%的奶油
3.加入INAYA ™65%黑巧克力、糖、Extra Brute可可粉
4.放置12小时
5.晾至60°C时可供品尝
五杯(16cl)用量

ALUNGA ™热巧克力


全脂牛奶............................500g
浓度为35%的奶油.....................100g
ALUNGA ™41%牛奶巧克力...............175g
Extra Brute可可粉....................10g

1.将全脂牛奶煮至沸腾
2.倒入浓度为35%的奶油
3.加入ALUNGA ™41%牛奶巧克力和Extra Brute可可粉
4.放置12个小时
5.晾至60°C时,可供品尝


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